Description du poste: Nous recherchons Sous Chef ( Cheffe ) de cuisine spécialisé(e) en cuisine coréenne pour rejoindre
notre équipe.
Une expérience minimale de 5 ans dans le restaurant coréen, une excellente connaissance des techniques et des
ingrédients de cette cuisine, totale compréhension de langue Coréenne.
MISSIONS :
- Assister le Chef de Cuisine dans la préparation et réalisation des plats coréens traditionnels.
- Contribuer a l'élaboration de nouveaux plats et à l'amélioration des recettes existantes.
- Superviser le personnel de la cuisine et assurer la qualité des plats servis.
- Gérer les stocks, réceptionner, ranger les livraisons des produits et entretenir les équipements
- Assurer le service en veillant au maintient de la qualité souhaitée.
- Co-responsable de la mise d'une relation de qualité avec les convives.
- Maintenir les normes d'hygiènes et de sécurité alimentaire (HACCP).
Vous travaillerez sur 5 jours avec une coupure.
Experience: 5 An(s)
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des aliments,diplôme cuisine coréen / minimale 5 ans expérience
Langues: Coréen souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.