Directeur de production - ultrafrais h/f

Rejoignez une aventure qui a du goût et de l'impact !
Vous aimez conquérir, structurer, faire bouger les lignes ?
Vous cherchez un rôle où vos actions ont un vrai impact ?
Bienvenue chez Luna Food, une entreprise qui bouscule les codes de l'ultra-frais avec ses marques inspirées et audacieuses :
Délices japonais avec Shaki Shaki
Dolce vita à l'italienne avec Luisa e Basilio
Street food coréenne avec Bim Bang
Saveurs ensoleillées et levantines avec Yaffa
Cantine thaï avec Nok Noï
Chez Luna, nous imaginons, cuisinons et distribuons chaque jour des plats de qualité, faits maison, inspirés des cuisines du monde. Notre ambition ? Proposer une expérience culinaire créative et ultra-fraîche, digne d'un restaurant, accessible partout - du rayon snacking à la grande distribution - dans le respect du produit, de l'humain et de la planète.
Nos engagements RH :
- Une intégration transversale et immersive unique
- Des coachings à la disposition de tous les employés pour un accompagnement des talents !
- Des ateliers organisés en interne visant à mettre en lumière l'intelligence collective et la co-création du changement. Nous recrutons notre futur(e) Directeur de Production (H/F) ! Dans un contexte de croissance, rejoignez l'équipe de Guillaume, Directeur de Site, pour accompagner les évolutions de nos ateliers cuisine :

- Piloter l'ensemble des équipes de la production de la mise à disposition des matières premières à l'assemblage,
- Assurer la production du site dans le respect des procédures BPF, HSE et organisationnelles.
- Encadrez et fédérez le personnel de production, vous les accompagnez et les faites monter en compétences si nécessaire.
- Organiser la production sur le terrain à partir du planning, vous lancez les ordres de fabrication dans le respect des contraintes de coûts, de qualité et de délais.
- Vérifier la disponibilité des moyens de production et des matières pour produire et répartir la charge de travail.
- Analyser les besoins et optimiser la production en fonction des priorités, des aléas clients, humains, ou techniques.
- Mettre en place les standards de production pour le site avec la rédaction des modes opératoires.
- Garantir la qualité de la production du site en vous assurant que les procédures soient bien respectées.
- Évaluer la performance de l'unité : suivi et pilotage des indicateurs et mettre en place des actions pour garder une bonne productivité.
- Effectuer un reporting régulier auprès du Directeur de site.
- Implémenter une politique de rationalisation des coûts de production tout en garantissant la qualité des références produits
- Encadrer le respect et l'exécution des normes HACCP, du Plan de maîtrise sanitaire, de la traçabilité