Agent de restauration et de propreté des locaux

Détails de l'offre

Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. Temps de travail Temps non complet, 22h00 hebdomadaire Descriptif de l'emploi Effectuer l'enchainement des travaux nécessaires au nettoyage et à l'entretien des surfaces et locaux du patrimoine de la collectivité.
Participer à la distribution et au service des repas, à l'accompagnement des convives. Missions / conditions d'exercice Contrôler l'état de propreté des locaux : Connaître les procédures de contrôle établies en interne
Nettoyer les locaux administratifs, techniques ou spécialisés : Connaître les procédures d'utilisation des produits alcalins et acides, des produits non polluants
Connaître les différentes techniques de nettoyage (aspirer, balayer, laver, dépoussiérer, .....)
Connaître les locaux de la collectivité
Connaître les règles d'hygiène spécifiques aux locaux nettoyés Profils recherchés Connaître et appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé
Connaître les conditions de remise des repas au consommateur (liaison chaude, liaison froide, liaison directe)
Savoir maintenir et/ou remettre les préparations culinaires en température
Savoir présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire