Apprenti·e cuisinier·ère au Lycée Bertrand Du Guesclin d'Auray
Sous la responsabilité et l'accompagnement de son-sa Maître d'Apprentissage, l'apprenti.e sera formé.e et participera aux activités courantes de l'équipe restauration, à savoir : - cuisiner les repas en restauration collective, - utiliser les matériels et équipements de cuisine appropriés, - proposer des préparations culinaires adaptées aux besoins des convives, - veiller à la salubrité et à la conservation des produits transformés, - veiller à l'hygiène et à la propreté des locaux, - appliquer les règles de la méthode HACCP et respecter le PMS - entretenir et nettoyer le matériel et les équipements de la cuisine, - réceptionner les livraisons et contrôler leur conformité. RELATIONS FONCTIONNELLES - Au sein de l'établissement : l'équipe de restauration, l'équipe de direction (Proviseur et gestionnaire), l'ensemble du personnel de l'établissement, les élèves - Partenaires extérieurs : Direction des ressources humaines de la Région Bretagne. Lieu de travail : Consulter nos offres et lieu de travail puis déposez votre candidature sur notre site Internet www.bretagne.bzh, rubrique offres d'emploi en apprentissage dans les lycées. Conditions de travail : 1 employeur unique 1 lieu de travail unique 1607 heures annuelles - planning déterminé pour l'année scolaire Horaires de travail : horaires en continu, par rotation, soit le matin à partir de 6 heures, soit le soir jusqu'à 20 heures 15 Jours travaillés : du lundi au vendredi Congés sur période des vacances scolaires. Possibilité d'évolution à l'issue du contrat d'apprentissage Dotation particulière (équipements de protection, etc.) : Tenue professionnelle réglementaire complète fournie par la Région (vêtement de travail, chaussures de sécurité, Equipement de Protection Individuelle). REDACTION DU PROFIL Fiche de Poste rédigée par (nom, fonction) : Marie-Pierre BAZILE, chargée de recrutement et de l'apprentissage (mars 2024).
- avoir un réel intérêt pour le métier de cuisinier, - respecter des règles d'hygiène et de sécurité, - respecter les consignes et la hiérarchie, - faire preuve de rigueur et du sens de l'organisation, - être capable de travailler en équipe, - avoir le sens de l'écoute.
Référence Bretagne Atlernance : OFF_119001
Experience: Débutant accepté
Secteur d'activité: Administration publique générale
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.