Découpe de viande de cochon
Vous devez avoir la capacité de vous adapter à la diversité de la clientèle et aux différents flux d'activité.
Vous assisterez vos supérieurs dans des missions de préparation telles que :
- Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons…)
- Réalisation de mets simples
- Organisation du poste de travail
- Dressage, distribution
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes
Présentation :
La charcuterie ******** est le premier établissement dédié au Pâté Croûte. Nous proposons une offre variée et gastronomique des pâtés croûtes. Nous travaillons dans un cadre agréable dans le respect de l’autre.
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