Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F) – Vitry‑Sur‑Seine (94)Vous êtes passionné(e) de cuisine et souhaitez associer cette passion à un épanouissement professionnel. Convivio, groupe familial de restauration collective, recrute un(e) Chef Gérant(e) pour un restaurant scolaire de 250 couverts, avec une partie self et cafétéria.
Responsabilités
Concevoir les menus à base de produits frais, en sélectionnant et référencant des producteurs locaux.
Gérer la partie économique du site (commandes, stocks, inventaires, organisation de la production de la partie self et cafétéria).
Animer et encadrer l’équipe de collaborateurs (organisation de l’activité, management, information).
Être le point de contact privilégié auprès des clients et convives.
Garantir le respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.
Rythmer la vie du restaurant lors d’animations saisonnières en présentant de nouvelles recettes.
Qualifications
Diplôme de type CAP/BEP cuisine (ou équivalent).
Minimum 5 ans d’expérience en restauration traditionnelle, gastronomique, traiteur ou collective.
Compétences en gestion économique, inventaire et calcul de poids appréciées.
Bon relationnel client, sens de l’animation et de la convivialité.
Conditions
Contrat CDI à 37h.
Prise de poste dès que possible.
Rythme et planning de travail du lundi au vendredi.
Statut agent de maîtrise.
Rémunération à négocier en fonction de l’expérience, primes (13ème mois, performance, parrainage) et avantages (CSE, tenues de travail fournies, formation interne).
Préavis de 15 kg de charges physiques, travail debout prolongé.
Attentes
Être un(e) excellent(e) cuisinier(e) de talent, possédant un bon relationnel client et une forte capacité d’animation.
Adressez-nous votre candidature pour nous rejoindre !
#J-18808-Ljbffr
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.