Au sein d'un site de Restauration Collective et sous la supervision du chef gérant ou en son absence, vos missions principales seront les suivantes :
- Organiser la production culinaire
- Donner les consignes de productions
- Participer à la réalisation des préparations chaudes et froides
- Conseiller et former l'équipe de cuisine
- Accueillir, renseigner et servir les convives
- Déterminer les denrées nécessaires à la réalisation des menus
- Passer des commandes et gérer les stocks
- Réceptionner, contrôler et stocker les commandes
- Participer à la réalisation des inventaires
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