Maitre d'hôtel - le tout paris * (h/f)

UN NOUVEAU CHALLENGE...

Pour notre

dès à présent un Maitre d'Hôtel (H/F).

Le Maitre d’hôtel assure l’accueil de la clientèle dans son point de vente selon les procédures établies par l’hôtel. Il veille à la satisfaction optimale de la clientèle et de son équipe tout au long du service. Il assure l’encaissement et le suivi de la facturation sur le point de vente. Il assure la promotion des points de vente et des événements restauration organisés sur l’hôtel.

UN NOUVEAU CHALLENGE...

Pour notre Maison Cheval Blanc Paris nous recherchons dès à présent un Maitre d'Hôtel (H/F).

Le Maitre d’hôtel assure l’accueil de la clientèle dans son point de vente selon les procédures établies par l’hôtel. Il veille à la satisfaction optimale de la clientèle et de son équipe tout au long du service. Il assure l’encaissement et le suivi de la facturation sur le point de vente. Il assure la promotion des points de vente et des événements restauration organisés sur l’hôtel.

Il contribue à l’excellence de l’expérience client et de son équipe.

Il assure l’encadrement de son équipe (hôtesse, chef de rang, commis), et maintient un très haut niveau de service avec eux et ses clients. Il a une maitrise parfaite de la carte et des produits et s’assure que son équipe en a une bonne connaissance et fait respecter les standards de qualité.

Activités principales :


* Mettre tout en œuvre pour assurer en permanence l’état optimal du point de vente,
* Contrôler l’ensemble des réservations du point de vente en amont du service,
* Assurer l’accueil, l’orientation et le placement des Hôtes dans le point de vente,
* Contrôler la tenue des vestiaires,
* Veiller au bon déroulement du service et participer à l’ensemble des opérations de l’accueil client à l’encaissement et au départ dans le respect des procédures de l’hôtel,
* Proposer la carte et les boissons et en prendre la commande tout en conseillant au mieux les Hôtes,
* S’assurer de la satisfaction optimale des Hôtes tout au long du service,
* Assurer la facturation en respectant les procédures établies par l’hôtel,
* Développer une attitude commerciale propre à améliorer les indicateurs de performance du point de vente et à promouvoir l’ensemble des services de l’hôtel et des Maisons Cheval Blanc,
* Mettre en œuvre les moyens nécessaires propres à assurer la bonne coordination du point de vente avec les cuisines et la pâtisserie,
* Animer les briefings en l’absence de sa hiérarchie et contrôler les connaissances des équipes,
* Assister le Responsable Point de Vente dans ses tâches et vérifier la bonne application des plannings,
* Participer au recrutement de nouveaux collaborateurs et aux entretiens de développement,
* Accueillir, former et coordonner, animer et organiser le travail de son équipe,
* Gérer et sensibiliser son équipe à la gestion des coûts de fonctionnement,
* Participer aux inventaires,
* Participer à la gestion du linge (mise en place, renouvellement, approvisionnement),
* Participer à la gestion de la cave,
* Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service,
* Respecter les règles d’hygiènes et de sécurité,
* Assurer la bonne transmission de toutes les informations et des consignes relatives aux clients à l’ensemble des équipes,
* Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues.


UN PROFIL, UNE PERSONNALITE, UNE EXPERTISE...

Diplôme / Connaissances requises :

* BAC PRO ou BTS
* Connaissance des règles d’hygiène HACCP
* Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration gastronomique étoilée


Savoir-Être / Aptitudes comportementales :

* Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité,
* Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact,
* Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation,
* Rigueur, précision et organisation,
* Empathie, capacité à anticiper et être force de proposition,
* Esprit d’équipe,
* Désir d’apprendre et de progresser dans les métiers de l’hôtellerie/restauration.


Savoir-faire / Compétences techniques requises :

* Maitrise du service en salle exigée dans un établissement de standing équivalent,
* Aptitudes confirmées à la vente et la communication,
* Maîtrise du Pack Office, Micros et La Fourchette,
* Anglais courant impératif (écrit et oral)


Information à l'attention des candidats

Cheval Blanc, groupe LVMH, est né de l’envie d’offrir une expérience singulière, personnalisée et résolument moderne de l’hôtellerie de luxe.

Depuis 2006, nos Maisons se développent à Courchevel, aux Maldives à Randheli, à St-Barth, à St-Tropez, à Paris et aux Seychelles.

Rejoindre Cheval Blanc est avant tout une histoire d’envies. L’envie de se dépasser, d’étonner, de faire plaisir, de partager. Et si vous révéliez le diamant humain qui est en vous ?

Laissez-vous guider par vos envies, laissez-nous vous surprendre par vos talents.

Cheval Blanc reconnait et recrute tous les talents.

Chez Cheval Blanc Paris, nous avons à cœur de révéler le diamant humain. Grâce à l'expérience Cheval Blanc, nos Talents ont les clefs pour se réaliser et se révéler.

Nous vous proposons divers avantages comme suivant :

* Cadre agréable et stimulant
* 13ème mois à partir d’un an d’ancienneté
* Remboursement de la mutuelle à hauteur de 50%
* Accès aux ventes privées LVMH, après 6 mois d’ancienneté
* Nombreuses formations internes développant compétences internes et professionnelles
* Présence d’une assistante sociale
* Parking à vélos et trottinette sécurisé
* Compte Uber entreprise (itinéraire : domicile travail) entre 00h30 et 05h30, prise en charge jusqu’à 50€ (à condition du respect des règles éligibles)
* Remboursement à hauteur de 90% du titre de transport (pass Navigo, Vélib, Transilien)
* Tenue vestimentaire fournie et blanchie
* Repas fournis par Cheval Blanc Paris, au restaurant du personnel. Grâce à notre Chef Martin et son équipe, la Table des Ambassadeurs vous offre un repas généreux et équilibré.
* Possibilité de mobilités internes au sein de la Maison, de Cheval Blanc ou encore à LVMH, après 2 ans d’ancienneté


Notre Maison fait la promesse de toucher le cœur de chaque Talent afin qu’il se réalise.

Ne manquez pas l’opportunité de faire partie d’une Maison qui valorise ses Ambassadeurs.

Postulez dès maintenant et commencez une carrière épanouissante chez Cheval Blanc Paris !

Informations à l'attention des candidats internes

Pour nos Ambassadeurs Cheval Blanc déjà en contrat, cette offre vous permet de :

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Faire découvrir cette offre à votre réseau, proposer des candidatures à la DRH et bénéficier sous certaines conditions de la prime de cooptation de 500 € bruts.

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Vous êtes intéressés par cette offre dans le cadre d’un projet de mobilité interne ?

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Pour une offre au sein d’une autre Maison : rapprochez-vous de votre Direction des Ressources Humaines


Maître d'Hôtel Sommelier(e) H/F - La Lorraine


Attaché(e) Commercial(e) Groupes et Banquets H/F


Attaché(e) Commercial Groupes et Banquets H/F

Paris, Île-de-France, France 10 hours ago


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Maitre d'Hôtel - Cabinet d'Avocats - 8H30 - 16H30 L au V - Paris 16Ème H/F


Assistant(e) de Direction - Service Banquets (H/F)

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