Vos missions
- Concevoir et élaborer les menus proposés par l'établissement
- Gérer et suivre les stocks de produits et marchandises
- Suivre et répartir le budget alloué à la cuisine
- Manager et coordonner la brigade de cuisine
- Veiller au respect du cahier des charges et des procédures internes
- Garantir le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Maîtrise des régimes alimentaires et texturés
Profil recherché
- Niveau CAP/BEP cuisine ou production culinaire
- Expérimenté(e), passionné(e) par la cuisine et la restauration collective
- Expérience en management et coordination d'équipe
- Sens des priorités, rigueur et organisation
Type de contrat : intérim - missions ponctuelles
Horaires : Lundi au dimanche, horaires variables (matin, après-midi, journée)
Jours : Du 03/07 au 19/07
Lieux : Établissement médical
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