Responsable de rayon traiteur & fromage à la coupe h/f

L'enseigne E.Leclerc c'est 726 magasins indépendants en France, qui emploient 140.000 salariés.
E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 41 milliards d'euros (hors carburant) en 2021 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 22.5%.
Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.
Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.

E.Leclerc St Nicolas de Redon (44) emploie plus de 200 salariés dans des métiers très variés dont 10 apprentis à l'heure actuelle. Créé en 1974, il est de loin le 1er en parts de marché sur le territoire redonnais. En plus de l'hypermarché de 6500 m², il regroupe un Espace Culturel, une Parapharmacie, un Drive, une Agence de voyages, un Manège à bijoux et 2 magasins indépendants (Fleuriste et cadeaux-déco).
Situé à 45 mn de Nantes, de Rennes ou de St Nazaire et à 50 mn du bord de mer, St Nicolas de Redon est idéalement situé dans la région Ouest, à cheval entre Bretagne et Pays de Loire.

En tant que Responsable de Rayon Traiteur et Fromage, vous êtes le garant de la gourmandise et de la convivialité au sein de notre magasin. Véritable chef d'orchestre, vous pilotez votre centre de profit tout en animant votre équipe avec passion. Sous la responsabilité de la Direction, vous transformez vos rayons en lieux d'exception pour fidéliser nos clients.

Vos missions

Opérationnel & Pilotage :

- Superviser l'approvisionnement et la gestion des stocks pour garantir la disponibilité des produits.
- Analyser les indicateurs de performance (CA, marges, casse) et mettre en place des plans d'actions.
- Manager, former et fédérer votre équipe au quotidien (planning, objectifs, montée en compétences).

Commerce & Terroir :

- Mettre en scène vos rayons (théâtralisation) et valoriser nos produits de saison.
- Conseiller une clientèle exigeante sur les plateaux de fromages et les spécialités traiteur.
- Négocier avec les fournisseurs et développer les produits locaux pour soutenir l'économie de notre région.

Qualité & Sécurité :

- Veiller au respect strict des normes d'hygiène (HACCP), de la chaîne du froid et de la traçabilité.
- Contrôler la fraîcheur des produits et la rigueur de l'étiquetage.