Le Chef Équipe idéal possède une solide expertise technique et une capacité avérée à gérer la logistique de la cuisine. Ce rôle exige la planification et l'exécution rigoureuse des tâches de production, le contrôle des coûts par l'optimisation des pertes et la gestion précise des inventaires. Vous assurerez la liaison avec les autres sections de la cuisine pour garantir une coordination parfaite et l'efficacité maximale. La capacité à travailler sous pression tout en maintenant la précision, le respect des recettes et le respect des délais de sortie est primordiale.
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