Restaurant assistant manager - casual dining

Restaurant Assistant Manager – Casual Dining

Localisation : La Défense, Paris

Salaire : €3,200 - €3,450 brut / mois (selon expérience) plus bonus on KPIs.

Contrat : CDI, 39 heures.

Rejoignez un groupe de restauration lifestyle en plein essor, qui porte une mission forte : démocratiser une cuisine authentique et promouvoir un mode de vie sain et naturel. Le Groupe ouvre son tout premier établissement en France en 2026. La cuisine est leur moteur : combiner fraîcheur, rigueur et efficacité dans un modèle fast-casual de haute qualité.

Nous recherchons un(e) Assistant(e) Manager de Restaurant pour seconder le Restaurant Manager dans la gestion quotidienne de l'établissement. Ce rôle est idéal pour un leader énergique, orienté service et doté d'une forte envie d'apprendre et de progresser.

Votre mission est double : garantir une expérience client irréprochable et assurer la performance opérationnelle et financière du restaurant, tout en incarnant un leadership positif pour l'équipe.

Missions :

En collaboration avec le Restaurant Manager,

· Superviser tous les aspects des opérations et guider l'équipe pour répondre aux normes de l'entreprise (SOPs, Brands Standards).

* Former votre équipe pour développer des connaissances et des compétences individuelles
* Être un soutien actif pendant le service.
* Soutien à la préparation des rotas, des plannings et autres tâches administratives pour le bon fonctionnement du restaurant
* Maintenir les normes alimentaires et de service, ainsi que la connaissance des produits au plus haut niveau
* Supporter le Restaurant Manager sur le contrôle des coûts, le développement du chiffre d'affaires, optimiser les opportunités de vente
* Assurer l’expérience client et consulter les feedbacks pour prendre action et améliorer le service et les opérations
* Soutenir la mise en œuvre des normes et procédures de marque
* Soutenir et assister dans : l'attraction des employés, le recrutement, l'intégration, la gestion de la performance, etc...

Profil Recherché

* Minimum 3 ans d’expérience en restauration à fort volume ou en hôtellerie.
* Travailler actuellement comme Restaurant Assistant Manager / Junior Restaurant Manager / / Floor Manager
* Leadership naturel avec une capacité démontrée à inspirer, former et fidéliser les équipes.
* Connaissance des normes alimentaires et réglementaires (HACCP), aisance avec les outils opérationnels (POS, outils de reporting).
* Forte capacité d’analyse et de prise de décision dans un environnement dynamique et en rapide évolution.
* Langues : Excellente communication en Français ; Espagnol un atout

Autres informations

* Opportunités concrètes de croissance et d'évolution interne rapides au sein d'un groupe en hyper-croissance.
* Repas quotidiens offerts et 50 % de réduction dans tous les restaurants du Groupe.
* Programme dédié au développement personnel et professionnel.

Vous voulez rejoindre ce groupe en plein développement ? Postulez dès maintenant

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