Chef de cuisine (h/f)

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JOB&TALENT recrute. Et si c’était vous le prochain talent ?

Job&Talent recherche activement un(e) Chef de cuisine pour l’un de ses clients, établissement de restauration Collective.

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Vos missions principales

* Superviser l’ensemble des activités culinaires du restaurant et garantir la qualité des plats servis

* Élaborer les cartes et menus en accord avec la direction, en intégrant saisonnalité et approvisionnement local

* Organiser et optimiser la production en cuisine (préparations, cuisson, dressage)

* Gérer les achats, contrôle des coûts et suivi des stocks

* Manager et former l’équipe cuisine : recrutement, planning, évaluation et transmission des savoir-faire

* Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

* Veiller à la présentation des plats et à la constance des prestations

* Participer à l'élaboration de recettes, fiches techniques et coûts de revient

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Horaires

* Horaires variables 06h00-14h30 ou 07h00-15h30

* Poste en intérim pouvant évoluer sur un poste en CDI

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Salaire & Avantages

* Rémunération 13.46€

* Repas sur place ou indemnité repas

* Indemnité de fin de mission et congés payés 10%

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Profil recherché

* Expérience significative en tant que Chef de cuisine ou Sous-Chef

* Formation en restauration / cuisine souhaitée (CAP, BEP, BTS ou équivalent)

* Excellente maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP

* Compétences en gestion des coûts, achats et management d’équipe

* Créatif(ve), rigoureux(se), organisé(e) et capable de travailler sous pression

* Bon relationnel, sens du service et de la qualité

* Disponibilité pour horaires atypiques et mobilité si nécessaire

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Travailler en intérim

Quand vous travaillez en intérim vous bénéficiez aussi, selon les dispositions légales :

- Indemnités de fin de mission

- Indemnités de congés payés

- Mutuelle à partir de 414 heures de travail

- Prévoyance

- Avantage FASTT

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