RESO 35 groupement d'employeurs spécialisé en hôtellerie restauration recherche pour l'un de ses adhérents sur Rennes :
UN/E SECOND(E) DE CUISINE en contrat extra, CDD, CDI à temps plein.
Au sein d'une véritable institution de la restauration rennaise, située en plein coeur du centre-ville, dans un cadre chic, raffiné et chaleureux.
L'établissement, ouvert 7 jours sur 7, propose une restauration traditionnelle, de produits frais et agrémentée de nouveautés au gré des saisons suivant l'inspiration du chef. Vos Missions :
- Dressage et envoi des plats ;
- Réalisation des préparations préliminaires ;
- Réalisation de tous les fonds de base, sauces mères ;
- Élaboration d'une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations ;
- Réponse aux annonces et commandes ;
- Remplacement du chef lors de ses absences.
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