Directeur marie blachère h/f

La SARL CENT FLOTS est une entreprise récente, les locaux et le matériel qui sont mis à dispositions des salariés sont neufs.

Nous formons en interne avec des process bien définis, nous laissons la chance aux talents que nous recrutons et nos méthodes d'intégration ont fait leur preuve. Intégrer notre entreprise c'est intégrer une société familiale qui permet à chacun d'évoluer selon les envies et les compétences. La gestion de carrière est notre point fort, alors n'hésitez pas, postulez ! La SARL CENTFLOTS exploite l'aire de Sorgues sur l'autoroute A7 depuis 2017. Les activités commerciales exploitées sur sites sont essentiellement de la restauration (KFC, Café de Marie Blachère, Casino Express), et station services carburants (24h/24h et 7j/7j).

Nous recherchons pour notre pôle Marie-Blachère, un Directeur de restaurant !

Vos missions s'articuleront autour des axes suivants :
- Gérer, animer et motiver une équipe de collaborateurs allant de l'employé polyvalent jusqu'aux membres de l'équipe d'encadrement.
- Veiller au bon climat social.
- Définir les responsabilités de chacun à travers des objectifs précis, réalisables et atteignables. Mettre en oeuvre des moyens d'accompagnement et de contrôle nécessaires pour atteindre les objectifs fixés.
- Être garant de l'application et du contrôle des bonnes procédures d'hygiène alimentaire et corporelle de son équipe au quotidien.
- Mettre en oeuvre les actions pour atteindre les objectifs financiers fixés par la direction :
- Gestion du coût matière et gestion de la masse salariale.
- Veiller à la bonne utilisation du matériel de production et de son entretien en s'assurant que les équipes aient été formées, et qu'elles détiennent les connaissances nécessaires.
- S'assurer que les connaissances nécessaires à la production ainsi qu'à la vente soient acquises et appliquées par tous les membres de l'équipes.
- Garantir le bon respect des standards Marie Blachère en s'appuyant sur les différents services / interlocuteurs à notre disposition (relais métier, service informatique et technique)
- Satisfaire la clientèle en présentant à la vente des produits conformes aux attentes.
- Réaliser des plannings cohérents en fonction de l'activité, tout en respectant la convention collective applicable et réaliser la préparation des paies.