Poste de Maître d'Hôtel/Responsable de salle pour une personne très sérieuse et résiliente, avec une volonté inébranlable de satisfaire les clients.
Salle 40 couverts/ Terrasse 20 couverts
Coupure du mardi au samedi
Repos dimanche et lundi
En cette qualité, voici le descriptif des tâches :
1. Tenue de l'établissement.
- Maintenir en parfait état de propreté la salle et le matériel utilisé avant et après chaque service
- Garantir l'ouverture et la fermeture du restaurant dans le respect des consignes de sécurité
2. Service.
- Accueillir les clients ;
- Coordonner le service en salle et garantir son excellence
- Diriger le personnel de la salle
- Développer la rentabilité du restaurant en adéquation avec les objectifs fixés par la direction
- Gérer et développer les relations clients
- Prise des commandes ;
- Service des commandes ;
- Garantir une parfaite communication entre la salle et la cuisine
3. Gestion et Organisation.
- Gérer l'encaissement des commandes et clôture de caisse après chaque service.
- Transmission quotidienne des données à la direction.
4. Gérer et déterminer quotidiennement les approvisionnements nécessaires
Experience: 12 Mois
Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Prendre une commande client,Piloter une activité,Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.