Adjoint responsable bar à vin (h/f)

L’Entreprise

Biltoki signifie “l’endroit qui rassemble” en basque. Nous sommes une entreprise familiale dont le siège est situé à Anglet (64). Depuis plus de 10 ans, nous réinventons les halles pour en faire des lieux de convivialité où les habitants se retrouvent et partagent de bons moments autour des meilleurs produits du marché, issus du savoir-faire d’artisans et de commerçants indépendants locaux.

Aujourd’hui, Biltoki compte 10 halles dont Bordeaux, Angers ou Toulon, plus de 150 collaborateurs et 200 commerçants!


Rôle

Nous recherchons un(e) passionné(e) de vin pour accompagner le/la Responsable du bar à vin et de la cave au sein des Halles Biltoki.

Véritable binôme, tu participeras à la mise en place, à l’exploitation quotidienne et au développement de notre bar à vin, dans un univers chaleureux, gastronomique et collaboratif.


Tu contribueras à sourcer de belles références, à créer une expérience conviviale pour nos visiteurs, à animer le lieu et à faire vivre l’ADN Biltoki.


Missions principales

* Participer au développement et à la gestion de l’offre de vins.
* Contribuer au sourcing, à la dégustation et aux relations avec les vignerons et fournisseurs.
* Assurer la gestion quotidienne du bar à vin et de la cave : service, conseil, encaissement, ouverture/fermeture…
* Être force de proposition pour l’animation : dégustations, ateliers, événements.
* Veiller à la bonne gestion des stocks et des commandes.
* Contribuer à la communication et à la mise en avant du bar à vin.



Savoir-faire

* Expérience en bar à vin, cave, restauration ou univers vins/spiritueux.
* Bonne connaissance des vins
* Compétences en gestion : stock, commandes, caisse.
* Capacité à animer, conseiller et créer une expérience client chaleureuse.


Savoir-être

* Passionné(e) par le vin et la gastronomie.
* Sens du contact, esprit d’équipe et joie de transmettre.
* Dynamique, impliqué(e), autonome et organisé(e).
* Envie de contribuer à un lieu convivial et vivant.


CDI

Travail en binôme avec le/la Responsable du bar à vin

Rémunération annuelle brute entre 28K et 31K

Durée hebdomadaire de travail : 39 heures


Si vous êtes prêt(e) à faire partie d'une aventure unique, rejoignez-nous chez Biltoki et apportez votre passion à notre équipe !