L'établissement Kyriad Chartres, situé à 28000 Chartres est un hôtel moderne offrant un cadre agréable et convivial pour ses clients. Nous mettons un point d'honneur à offrir une expérience exceptionnelle grâce à un service de qualité et à une cuisine raffinée.
Nous recherchons un chef de partie h/f passionné et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que chef de partie, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation et la mise en œuvre de nos plats, tout en garantissant la qualité et la présentation des assiettes. Vos missions seront les suivantes :
Le restaurant est ouvert du lundi au vendredi midi et soir. Il est fermé le samedi, dimanche, jour férié, les congés annuel sont pendant la période des vacances de noël et 2 semaines en août.
- Participer à la création et à l'élaboration des cartes de menu
- Assurer la préparation et la cuisson des plats selon les standards de l'établissement
- Veiller à la qualité et à la fraîcheur des ingrédients utilisés
- Encadrer et former les commis et stagiaires de la brigade
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Collaborer avec le chef cuisinier pour garantir le bon fonctionnement de la cuisine
- Participer à l'inventaire et à la gestion des stocks
Nous recherchons un candidat h/f ayant une solide expérience dans le domaine de la restauration. Pour réussir dans ce poste, les compétences et traits de personnalité suivants sont essentiels :
- Minimum de 3 ans d'expérience en cuisine, idéalement en tant que chef de partie
- Diplôme en hôtellerie-restauration, BAC PRO souhaité
- Excellente maîtrise des techniques culinaires
- Sens de l'organisation et capacité à travailler en équipe
- Créativité et capacité à proposer des plats innovants
- Sens du goût et de l'esthétique
Salaire et avantages du poste :
- Salaire : 2250 euros brut mensuels
- Contrat : CDI
- Équipe dynamique et conviviale
- Opportunités de formation et d'évolution
Si vous êtes motivé(e) par ce défi et souhaitez intégrer une équipe passionnée, n'hésitez pas à postuler dès maintenant !
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
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