ONCE UPON A BRIQUE !
Le HEIN c’est notre taproom bien du nord de plus de 450m², en plein centre de Lille.
L’estaminet pas normal sur 3 niveaux,et pas moins de 130 couverts, qui explore la richesse des produits mythiques de la région du Nord.
Qui sommes-nous ? Brique House est une brasserie du Nord, fière de son fief, qui crée des bières sauvages et électriques en défiant les lois de la tradition !
Notre marque de bière est distribuée dans 2100 points de vente en France, mais aussi dans nos 6 Taprooms (Lille, Bordeaux, Paris et Reims!).
Envie d’en savoir plus ? C’est ici que ça se passe : https://briquehouse.com/
JOIN US, BRIQUE THE RULES !
Avantages :
* Mutuelle
* Remboursement des transports à 50%
Chez Brique House la cuisine est une aventure ! Nous recherchons un.e Commis de cuisine H/F, pour notre taproom HEIN dans le centre de Lille.
Objectif : Cuisiner avec passion et rigueur des recettes simples et ultra savoureuses pour un max de régalade côté convives !
Tes Missions :
* Réalisation des préparations culinaires (épluchage, découpage, taillage, cuisson, etc) et participation au dressage des recettes en suivant les instructions.
* Assister les chefs de partie dans la cuisson et la préparation des plats, en suivant les recettes et normes de qualité.
* Participation à l’assemblage et la préparation des plats
* Participer à la réception des marchandises ainsi qu’au nettoyage et rangement de l’environnement de cuisine
* Veiller à limiter les pertes alimentaires et gérer les stocks.
* Assurer la qualité et la fraîcheur des ingrédients dans la cuisine ainsi que des normes d’hygiène et de sécurité
* Suivre les normes de sécurité alimentaire et des réglementations en matière de santé.
Tu as le profil idéal pour nous si…
* Tu as envie d’apprendre et de t’éclater dans un concept de restauration ultra tendance dans une boîte très ambitieuse.
* Tu as une passion pour la nourriture et une volonté de donner vie à chaque plat.
* Tu es rigoureux, méthodique et organisé(e)... limite un peu barjo sur le sujet (nous on adore 😉).
* Tu es issu.e d’une formation culinaire et./ou déjà une expérience en cuisine professionnelle : un vrai plus
* Tu aimes travailler en équipe → Un seul mot d’ordre chez BH = TOGETHER !!
Modalités du poste
* CDI 35H/semaine
* 2 jours de repos consécutifs et un minimum de coupures
* Rémunération 1862€ € brut / mensuel
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