À propos du poste
Nous recherchons un chef cuisinier ou second de cuisine expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) vous serez responsable de VOTRE cuisine, de la préparation des plats et du maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous aurez l'opportunité de mettre en valeur votre créativité culinaire tout en assurant une gestion efficace de la cuisine dans un environnement dynamique et exigeant.
Responsabilités
* Superviser l'ensemble des activités en cuisine, y compris la préparation, la cuisson et la présentation des plats
* Gérer l'organisation quotidienne de la cuisine, en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Planifier les menus en tenant compte des contraintes budgétaires et des attentes clients
* Contrôler la qualité des produits finis et assurer leur conformité aux standards établis
* Gérer les stocks, passer les commandes et optimiser la gestion des fournitures alimentaires
* Collaborer avec la direction pour élaborer des stratégies culinaires innovantes et adaptées à l'établissement
Profil recherché
Nous recherchons un(e) cuisinier(e) passionné(e) et autonome, capable de gérer seul(e) la cuisine avec sérieux et efficacité.
Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et à l'aise avec les responsabilités : mise en place, gestion des stocks, respect des normes d'hygiène (HACCP) et maîtrise du service. Vous savez garder votre calme et maintenir une qualité constante, même en période d'affluence.
Au-delà des compétences techniques, nous recherchons une personne impliquée, fiable et force de proposition, qui souhaite s'investir dans un projet'.
Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 7 mois
Rémunération : 2 500,00€ à 3 000,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.