Eurest - dieteticien/dieteticienne h/f

Compass Group Luxembourg est le partenaire de référence sur le marché luxembourgeois des services aux entreprises depuis 1982.

Plus de 2.300 collaborateurs s’investissent chaque jour dans nos trois pôles d’activités avec exigence et sens du détail, pour vous garantir une expérience de service haut de gamme.

Historiquement liée à la restauration, l’implantation de Compass Group au Luxembourg s’est enrichie au fil du temps de services associés, guidés par la même exigence de qualité. Nos activités de Food Services, Support Services et Healthcare offrent une approche transversale et une synergie unique pour nos clients souhaitant allier performance et confort sur site.

Nous offrons une relation de confiance durable, fondée sur la proximité d’une entreprise nationale et soutenue par la force d’un groupe de référence mondiale.

Nous incarnons des valeurs fortes : l’humain, la sécurité et la préservation de l’environnement. Nos collaborateurs sont les ambassadeurs de notre hospitalité et le cœur de nos activités.

Notre organisation, engagée dans la responsabilité sociale et environnementale, privilégie l’innovation et la recherche de solutions écoresponsables pour répondre aux enjeux actuels de nos clients.

Notre pôle Food Services regroupe nos services de restauration concédée dans les secteurs B&I, santé et éducation mais aussi nos services de vending et de restauration événementielle. Nous mettons l’accent sur des initiatives responsables et locales afin d’enrichir l’expérience client. Une offre connectée, durable, et compétitive, conçue pour le bien-être de vos salariés. Chaque jour, des plats frais, de saison et issus de circuits courts, pour le plus grand plaisir de vos convives !


Dans le cadre de notre croissance, nous recherchons actuellement un DIETETICIEN/DIETETICIENNE (H/F).



Vos responsabilités

* Élaborer les cycles de menus équilibrés en collaboration avec les chefs et décliner une offre alimentaire adaptée aux besoins nutritionnels des consommateurs.

* Garantir la sécurité alimentaire et le respect des normes HACCP en production.

* Être acteur(trice) de la prévention des risques HSE sur site.

* Contribuer au maintien des certifications et labels qualité.

* Sensibiliser consommateurs et collaborateurs aux enjeux nutritionnels, de santé et d’environnement.

* Participer aux commissions menus et aux réunions clients.

* Assurer l’interface avec les auditeurs externes.



Vos missions diététiques et HSE

* Concevoir les trames de plans de menus conformes au cahier des charges, équilibrés, durables, adaptés aux besoins nutritionnels (régimes spécifiques, textures, PAI selon secteur), tout en respectant les contraintes budgétaires et les attentes clients.

* Identifier les allergènes réglementaires et établir les valeurs nutritionnelles.

* Contrôler la conformité et l’amélioration continue des prestations via :

o Des inspections terrain (hygiène, sécurité alimentaire, santé-sécurité, environnement).

o La formation des équipes de production aux bonnes pratiques HSE et diététiques.

o La sensibilisation quotidienne des équipes et le suivi des programmes de l’entreprise (culture sécurité, impacts environnementaux, etc.).

o Le suivi des procédures internes liées aux certifications.

o Le contrôle des supports de communication (menus, recettes, labels, allergènes, allégations).

o La mise à jour du Plan de Maîtrise Sanitaire et des processus de fabrication.

* Animer des actions de sensibilisation auprès des consommateurs : équilibre alimentaire, hygiène, santé-sécurité-bien-être, environnement (ateliers, animations, conseils diététiques, consultations).

* Collaborer avec les équipes du siège pour répondre aux demandes HSE des clients.

* Être force de proposition sur les actions de prévention et de correction (audits, analyses, réclamations, incidents/accidents).



Profil recherché

* Formation : DUT ou BTS Diététique (ou équivalent pour la dénomination de Diététicien(ne)).

* Autres diplômes possibles : agroalimentaire ou sécurité alimentaire, avec connaissances HACCP, équilibre des menus et allergènes.

* Compétences attendues :

o Maîtrise des allergènes alimentaires, HACCP et législation diététique.

o Intérêt marqué pour la santé-sécurité au travail, la protection de l’environnement et les enjeux RSE.

o Aisance orale, pédagogie et capacité à former.

o Expérience en inspection terrain et audit.

o Compétences rédactionnelles solides.

o Bonne maîtrise du Pack Office et logiciels libres.

o Langues : LU – EN – IT selon site.

o Permis B obligatoire.

* Qualités personnelles : rigueur, sens de l’analyse, organisation, autonomie (missions multisites), esprit d’équipe.

* Respect des délais, capacité à rendre compte, impartialité et confidentialité.

* Intelligence émotionnelle, écoute active et respect de la vie privée (gestion des données personnelles).



En cas de recrutement, un extrait de casier judiciaire sera demandé.


Notre raison d'être : agir et innover pour faciliter le quotidien durablement. En tant que membre d'un groupe mondial, notre aspirons à devenir la référence des services au Luxembourg.

Chez Compass Group Luxembourg, nous sommes fiers de créer un environnement où chaque collaborateur contribue à façonner un avenir durable en apportant des solutions innovantes.

Cliquez ici pour en savoir plus et faites partie de cette aventure !