Chef de rang petit déjeuner h/f (h/f)

Chef de rang - Petit-déjeuner
Sur la célèbre route des vins de Bordeaux, le Château Léognan, forteresse érigée au XVIIe siècle, a connu une transformation remarquable. Après son acquisition par le Groupe BMF, une vaste renaissance de ses bâtiments historiques a été orchestrée, intégrant cabanes perchées et lodges. Partiellement ouvert en juillet 2023, ce domaine viticole de 6 hectares, produisant 30 000 bouteilles par an, se métamorphose en un hôtel 5 étoiles d'exception. À terme, 53 chambres, deux restaurants, un bar, un salon de thé, un atelier de cuisine, des salles de séminaire, un spa, un court de tennis et une piscine extérieure inviteront à un art de vivre bordelais raffiné et complet.
À propos du poste
Nous recherchons un(e) chef(fe) de rang passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe au service du petit-déjeuner. Véritable ambassadeur(drice) de notre établissement, vous serez le premier point de contact de nos clients en début de journée, garantissant une expérience à la hauteur de notre exigence 5 étoiles.
Responsabilités

Accueillir les clients avec courtoisie, chaleur et professionnalisme
Assurer la mise en place des tables et des buffets selon nos standards
Prendre les commandes, conseiller les clients et veiller à leurs besoins tout au long du service
Servir les plats et les boissons dans le respect de nos standards de présentation
Collaborer étroitement avec l'équipe de cuisine afin de garantir un service fluide et rythmé
Veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Anticiper et gérer les demandes spécifiques des clients, en apportant des solutions adaptées

Profil recherché
Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez :

Une expérience significative en restauration, idéalement en hôtellerie de luxe ou établissement haut de gamme
Un sens inné de l'accueil et un vrai goût du service
Une excellente présentation et une aisance relationnelle naturelle
La maîtrise des techniques de service en salle
Une connaissance des produits du petit-déjeuner et des boissons chaudes ; une expérience en tant que barista serait un atout apprécié
Une grande rigueur en matière d'hygiène et de propreté
La maîtrise du français et de l'anglais ; toute autre langue est un plus

Vous êtes motivé(e), attentionné(e) et avez à cœur de faire de chaque matin un moment mémorable pour nos hôtes ? Rejoignez l'aventure Château Léognan et contribuez à écrire les premières pages d'une adresse destinée à devenir une référence de l'hôtellerie de luxe bordelaise.