Cuisinier h/f

Présentation de l'entreprise

Le groupe Sovitrat - société de travail temporaire, opère dans tous les secteurs tels que ceux de l'industrie, du tertiaire, de la pétrochimie, du transport/logistique, des télécoms ainsi que dans le secteur du BTP. Fort d'un réseau de plus de 55 agences couvrant l'ensemble du territoire, nous accompagnons nos clients et nos intérimaires dans la réussite de leurs projets.

Descriptif du poste

Le Groupe SOVITRAT recrute pour un de ses client, acteur majeur de la restauration collective en France, un Cuisinier H/F. Vous intégrerez une équipe dynamique et participerez à la préparation de repas équilibrés, savoureux et de qualité pour les convives d’un établissement [scolaire / entreprise / médico-social selon le site]. Votre mission principale sera d’assurer la production culinaire quotidienne tout en respectant les normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et les engagements qualité d’API Restauration.

Profil recherché

Formation : CAP / BEP Cuisine ou équivalent.


Expérience : Une première expérience réussie en restauration collective ou traditionnelle est appréciée.


Compétences : Maîtrise des techniques culinaires de base. Connaissance et application des règles HACCP. Capacité à travailler en équipe et à s’adapter à différents environnements.


Qualités personnelles : Rigueur, sens de l’organisation et réactivité. Esprit d’équipe et autonomie. Motivation, passion pour la cuisine et sens du service.

Responsabilités

Assurer la préparation, la cuisson et la présentation des plats selon les fiches techniques.


Participer à la mise en place du service et à la distribution des repas.


Garantir la qualité gustative et sanitaire des préparations.


Gérer les stocks : réception, contrôle et rangement des marchandises.


Maintenir la propreté du poste de travail et appliquer les normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).


Contribuer à la satisfaction des convives et à l’image de qualité d’API Restauration.

Compétence(s) essentielle(s)

1. respecter les normes de santé, sécurité et hygiène et les autres législations relatives aux aliments
2. préparer des produits laitiers destinés à être utilisés dans un plat
3. trancher du poisson
4. préparer des légumes

Éléments complémentaires

Poste à pourvoir rapidement.


Horaires en journée, sans service du soir (selon le site).


Possibilité de mission longue


Avantages : Repas fournis sur place. Environnement de travail convivial et humain. Formations et possibilités d’évolution au sein du client