Pizzaïolo / pizzaïola (h/f)

Notre Pizzeria de quartier sur la butte Sainte Anne, ouverte depuis 2019 recherche une personne motivée, fiable et investie, prête à apprendre au sein d'une petite entreprise familiale où l'on travaille avec amour, sérieusement mais sans se prendre au sérieux.
Nous sommes ouverts sur le profil, avec ou sans expérience de pizzaiolo mais avec une expérience en restauration d'un an minimum.

Missions :
Assurer la préparation des ingrédients nécessaires à la fabrication des pizze. Chez nous, tout est fait maison avec des produits frais. On a l'envie de bien faire. On aime l'authenticité et faire plaisir !
Gérer les stocks et passer les commandes auprès des fournisseurs. Réceptionner, vérifier et ranger les marchandises. Signaler les manques.
Gérer la préparation de la pâte selon la recette déjà existante.
Anticiper les stocks de pâtes à pizza, d'ingrédients, le temps de pousse,.
Être autonome pour la préparation des pizze en respectant les fiches recettes. Maitriser la cuisson des pizze conformément aux standards de l'établissement. Enfourner et défourner rapidement et précisément pour maintenir un service fluide.
Gérer les stocks et passer les commandes auprès des fournisseurs. Réceptionner, vérifier et ranger les marchandises. Signaler les manques.
Avoir une bon relationnel avec les clients (Four et espace de fabrication à la vue des clients).
Assurer une bonne communication, cohésion avec l'ensemble de notre petite équipe.
Être responsable de la bonne tenue de son espace de travail (propre et organisé) avant, pendant et après le service.
Appliquer et gérer les normes d'hygiène (nettoyage, relevé de température, etc.).
Veiller au bon entretien du restaurant et de ses dépendances. Chez nous, tout le monde fait aussi la plonge et le ménage.
Appliquer les check-lists d'ouverture et de fermeture.
En fonction des nécessités liées au bon fonctionnement de l'entreprise, le salarié pourra être affecté à d'autres tâches compatibles avec sa qualification.
Deux jours de repos consécutifs et une matinée off.
Travail le week-end.
Services midi 10h30-14h15 et soir 17h30-22h15

Profil :
Nous recherchons une personne compétente, mais qui sait travailler en équipe, motivée et investie. Être bon ne suffit pas. Dans une petite structure, on se serre les coudes et on capable de s'adapter rapidement dans un environnement dynamique qu'est celui d'un restaurant.
Nous souhaitons une attitude proactive, qui contribue à une dynamique d'équipe positive. Nous cherchons une personne professionnelle fiable et attentive aux besoins du service. Ne pas hésiter à demander de l'aide en cas de doute ou de difficulté et communiquer efficacement avec l'équipe pour trouver des solutions si nécessaire.
Tu es curieux(se), et tu veux apprendre un vrai savoir-faire.
Tu as une vraie sensibilité pour la cuisine italienne et surtout pour les Pizze. Tu aimes les métiers techniques qui demandent rigueur et passion.
Tu as des vraies valeurs humaines de simplicité, d'authenticité, de générosité, de partage et tu as envie de bien faire.
Tu aimes le challenge et tu veux participer au développement de l'entreprise.