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Un Directeur de restaurant H/F
Poste à pourvoir en CDI à Marseille
En tant que Directeur / Directrice de restaurant, vous êtes le pilier opérationnel, commercial et humain de l'établissement. Vous pilotez le bon fonctionnement quotidien du restaurant et veillez à atteindre les objectifs de satisfaction, de qualité et de rentabilité.
Vos responsabilités incluent :
- Encadrer, former et motiver l'équipe (salle et cuisine)
- Garantir une qualité de service irréprochable
- Assurer la gestion opérationnelle : plannings, stocks, commandes, hygiène, sécurité
- Suivre les indicateurs de performance et optimiser les résultats
- Être force de proposition sur les actions commerciales et marketing
- Représenter les valeurs de l'établissement auprès de l'équipe et de la clientèle
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