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Notre restaurant étoilé « La Table de Xavier Mathieu », réputé pour son excellence gastronomique et son expérience client exceptionnelle, recherche un Sommelier passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe.
Responsabilités principales :
En tant que Sommelier, vous serez responsable de :
* Gérer la cave à vin du restaurant et maintenir une sélection exceptionnelle pour promouvoir les vins et atteindre les objectifs définis par la direction.
* Conseiller de manière personnalisée et pertinente les clients sur les accords mets et vins pour enrichir leur expérience culinaire.
* Veiller à la conservation appropriée des vins et à la rotation du stock.
* Assurer une qualité d’accueil et de services auprès de notre clientèle selon les standards de l’établissement.
* Collaborer avec le chef pour élaborer des listes de vins complémentaires aux plats.
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