Publiée le 17 juin
Mission du poste
Axial intérim Angers recherche pour l'un de ses clients un Responsable cuisinier (H/F) situé à Villevêque (49).
Missions :
- Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides
- Respecter les fiches techniques et les menus établis
- Adapter les préparations aux régimes alimentaires spécifiques (allergies, textures modifiées, prescriptions médicales, etc.)
- Contrôler la qualité gustative et visuelle des plats
- Réceptionner et contrôler les marchandises
- Assurer le stockage des produits selon les règles de conservation
- Participer à la gestion des stocks et signaler les besoins d'approvisionnement
- Limiter le gaspillage alimentaire
- Appliquer les règles HACCP et les procédures de sécurité alimentaire
- Effectuer les relevés de température et les autocontrôles
- Veiller à la propreté des locaux, du matériel et des équipements
- Respecter les règles de sécurité au travail
Horaires :
6h45- 11h30/ 12h-16h45
Lundi, Mardi, Jeudi, Vendredi
- 10% Indemnités de fin de contrat
- 10% Indemnités de congés payés
Profil recherché
- Organiser son travail en fonction des contraintes de production
- Travailler en équipe
- Utiliser les équipements professionnels de cuisine
- Gérer les quantités pour un grand nombre de convives
Entreprise
AXIAL INTERIM Angers de par son agilité, sa souplesse et sa réactivité vous apporteras une réponse efficace à vos besoins.
La proximité et l'écoute nous permettent aussi bien de couvrir les besoins de nos clients, que de valoriser la carrière et les projets professionnels de nos intérimaires.
Ainsi, la qualité de nos services est au centre de nos préoccupations et tous nos engagements sont au service de cette cause.
La réactivité est un critère qualitatif afin de garantir un service de qualité à nos intérimaires ainsi qu'à notre clientèle.
Nous proposons des missions de travail temporaires des postes en CDD ou CDI dans de nombreux secteurs d'activité : BTP, industrie, Agroalimentaire, Commerce, Tertiaire, Transport, logistique santé
