Formateur conseiller culinaire f/h

Poste

Suite à un départ à la retraite, nous recherchons notre futur Formateur conseiller Culinaire F/H au sein de notre siège social situé à Bédée (35). Rattaché à la Responsable formation et développement des compétences, vous êtes garant de l’amélioration continue et de l’évolution des pratiques formation et culinaire du groupe.

Vos missions seront :

FORMATION

1. Animer et former les collaborateurs internes et externes du groupe (chef de cuisine, second de cuisine, pâtissier, employé de restauration) sur les techniques culinaires
2. Créer et actualiser des modules de formation innovants en respectant la conformité des documents
3. Etes garant de l’amélioration continue et de l’évolution des pratiques formation et culinaire du groupe. Pour cela, vous êtes amené à assurer une veille permanente pour proposer des modules de formation innovants, et les mettre en place.
4. Construire et animer le réseau des formateurs dans le domaine des techniques culinaires

INNOVATION & SOURCING PRODUITS

5. Réaliser une veille et un benchmark en matière d’innovation culinaire et identifier les tendances émergentes avant leur référencement
6. Être en charge des tests produits et validation des référencements en accord avec les acheteurs de chaque pôle
7. Assurer le lien avec les besoins opérationnels en région en matière d’innovation culinaire, de sourcing et tests alimentaires

Le poste de Formateur conseiller Culinaire F/H en CDI est à pourvoir dès que possible sur le secteur de Bédée.

Des déplacements réguliers sur le territoire national sont à prévoir.

Ce que nous proposons:

8. CDI
9. Statut agent de maitrise
10. L’accès à notre cafétéria d’entreprise et avantage en nature repas
11. Prime de 13eme mois
12. Prime de cooptation
13. Mutuelle d’entreprise
14. Ordinateur et téléphone portable
15. CSE

Profil

Issu d’un parcours orienté cuisine, vous disposez d’une connaissance approfondie de l’univers culinaire ainsi que d’une véritable passion pour le monde de la restauration.

Doté d’un solide savoir-faire technique, vous êtes reconnu pour votre maîtrise des techniques culinaires et votre exigence dans la réalisation des plats.

Autonome et toujours en quête d’amélioration, vous savez proposer de nouvelles idées et contribuer activement à l’évolution des pratiques culinaires.

Votre leadership et vos qualités de communication vous permettent de travailler efficacement en équipe et de partager vos connaissances avec pédagogie à divers publics.

Curieux et force de proposition, vous assurez une veille constante afin d’intégrer des approches pédagogiques et contenus innovants. Vous utilisez de façon quotidienne les outils informatiques et notamment le Pack office.