Adjoint chef d'atelier nettoyage (h/f)

Adjoint Chef d'atelier nettoyage (H/F), Sainte-Colombe-en-Bruilhois

A propos de l'entreprise :

Nous vous proposons une opportunité au sein de la société Maison Briau, PME régionale spécialisée dans la fabrication de plats cuisinés à base de poisson, où nos cuisiniers travaillent chaque jour pour préserver notre savoir-faire traditionnel.

Intégrer Maison Briau, c'est intégrer une aventure humaine et culinaire où se mêlent innovation, créativité et convivialité !

A propos du poste :

Rattaché(e) au Chef d'atelier Nettoyage, vous secondez votre responsable dans l'animation quotidienne d'une équipe d'environ 20 personnes. Vous êtes un relais de terrain et contribuez activement à faire évoluer les collaborateurs.

Vos missions principales incluent :

1. Management :
o Participer à l'animation et au pilotage quotidien de l'équipe ;
o Organiser les relèves, pauses et la gestion des plannings ;
o Identifier, valoriser et développer les compétences individuelles et collectives ;
o Intégrer les nouveaux arrivants avec présentation des consignes de sécurité, plan de nettoyage, procédures ;
o Animation du TOP 5 ;
2. Hygiène et nettoyage :
o Organiser les actions correctives suite aux audits hygiène ;
o Réaliser les opérations de nettoyage et désinfection selon les procédures ;
o Effectuer les contrôles qualité (pH, prélèvements) et enregistrer les résultats ;
o Gérer la dilution des produits chimiques et veiller à leur utilisation sécurisée ;
o Appliquer les instructions pour le nettoyage des outils et équipements ;
o Réaliser l'inventaire de fin de mois ;

Vous êtes également force de proposition pour améliorer l'organisation. Les horaires sont en 3x8.

Profil recherché :

#J-18808-Ljbffr