Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !
Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.
Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :
- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.
Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.
Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.
Bienvenue chez Diamond Solutions !
Nous recrutons un(e) Chef(fe) de Rang expérimenté(e) pour un prestigieux hôtel 4 étoiles situé près de Reims, intégré dans un environnement historique et verdoyant.
Missions principales:
- Gestion d'un rang
- Participer à la préparation des salles pour le service,
- Vérification de sa salle pour le service et de sa propreté,
- Préparation de l'office et vérification de sa propreté à la fin du service,
- Techniques de service telles que découpes de poissons ou viandes, flambage, etc.,
- Parfaite connaissance de la carte et de ses produits,
- Présentation et service des boissons et des mets,
- Gestion d'un commis de salle et de son apprentissage,
- Veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble des tables,
- Participer à l'inventaire et à la gestion des stocks,
- Participer à la prise de commande en cas de besoin,
- S'assurer de la satisfaction du client tout au long du service, de son accueil à son départ du restaurant.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité,
- Service banquet pour les mariages ou les grands événements.
- Une première expérience en tant que Chef de Rang dans un restaurant gastronomique est indispensable.
- Anglais professionnel indispensable, une deuxième langue est appréciée
- Excellente présentation et dynamique
- Très bonne connaissance des standards service
- Appétence pour la gastronomie
- Polyvalence
- Goût pour le travail en équipe
- Une bonne connaissance des vins et des champagnes est appréciée
- Aptitude à gérer une équipe, à transmettre et à accompagner les commis de salle.
Informations supplémentaires fournies par l'établissement hotellier:
- Localisation du Poste: département de l'Aisne, en région Hauts-de-France
- Logé pendant la PE à partir d'avril
- Repas en entreprise pour le déjeuner et le dîner si besoin
- Deux jours de repos consécutifs en semaine et en fonction de l'activité,
- Partage des pourboires
- Fermeture annuelle de 2 semaines en Janvier
- Accès aux tarifs Relais Team de Relais & Châteaux à la fin de la période d'essai
- Tarif de 100€ par nuit, petit-déjeuner compris dans tous les hôtels de la marque, sous réserve disponibilités
- Un apéritif et -25% de réduction sur la carte et les menus des restaurants membres de la marque
- Tarifs préférentiels dans leur restaurant gastronomique
- -50% sur la carte et les plus beaux menus,
- Environnement de travail agréable, au sein d'un parc verdoyant de 25 hectares et d'un bâtiment historique du XVIIème siècle
- Soirée annuelle du personnel, événements ponctuels dans l'année à destination des équipes et ambiance de travail chaleureuse
- Proximité des villes de Reims et Paris
- 2300€ Brut
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