L'ADAPEI 06, association de 900 salariés, recrute pour son ESAT situé à MENTON un Moniteur d'Atelier Pâtisserie en CDI.
Vous avez envie d'un nouveau challenge, de mettre vos compétences au service d'un métier qui a du sens ? Rejoignez notre équipe dynamique et engagée pour le parcours professionnel de personnes en situation de handicap !
MISSIONS DE LA FONCTION
- Accompagnement des travailleurs en situation de handicap du pôle restauration - pâtisserie :
Formation aux métiers de cuisine, adaptation des outils de travail et des procès de fabrication, élaboration et suivi des projets personnalisés professionnels des PA, transmissions écrites des évolutions auprès de l'équipe pluridisciplinaire. Sécurisation des conditions de travail. Accueil et accompagnement des stagiaires.
- Production pâtisserie - organisation du travail en pâtisserie - Respect des procédures de fabrication et mises en place de nouvelles - Innovation - Suivi et amélioration de la démarche qualité - traçabilité dans le cadre de la démarche HACCP - commandes et gestion des stocks
- Maîtrise et transmission des techniques de pâtisserie, confiserie, chocolaterie.
SAVOIR ETRE :
Le poste nécessite d'être très organisé et rigoureux. Savoir prendre des initiatives.
Dynamique
Patient et à l'écoute
Fédérateur, moteur dans les activités.
Vous bénéficierez d'un planning hebdomadaire confortable avec une demi-journée de libre fixe, de nombreux congés (CC66), des avantages liés à notre CSE et une possibilité de restauration collective sur place.
Rémunération selon les dispositions de la CCN du 15 mars 1966
Un CAP ou équivalent (niveau V), ainsi qu'une expérience significative dans le domaine de la pâtisserie sont exigés.
Nous vous invitons à envoyer un CV et une lettre de motivation à l'adresse mail suivante : jmarchand@adapeiam.fr
Experience: 2 An(s)
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Aide par le travail
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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