Offre de boulangerie (H/F)
Vous travaillez au sein d'une boulangerie traiteur. Vous intervenez dans la confection des pains et pains spéciaux. Vous préparez les mélanges, pétrissez les pâtes, divisez les pâtons et les mettez en forme. Vous assurez la cuisson des pains. Vous devez savoir travailler seul/e. Le poste est à pourvoir immédiatement et se déroule du lundi au samedi (jour de congé à voir avec l'employeur).
Type de contrat : CDI
Durée du travail : 42H/semaine – Travail en journée
* Salaire : selon profil et expérience
Profil souhaité
* Expérience : débutant accepté
Expérience
* CAP, BEP et équivalents Boulangerie – cette formation est indispensable
Compétences
* Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons – cette compétence est indispensable
* Caractéristiques des farines, levure, additifs – cette compétence est indispensable
* Conduire une fermentation – cette compétence est indispensable
* Diviser la masse de pâte en pâtons – cette compétence est indispensable
* Doser des ingrédients culinaires – cette compétence est indispensable
* Défourner des pains et viennoiseries – cette compétence est indispensable
* Cuire des pièces de viennoiserie
* Techniques de boulage des pâtons
Informations complémentaires
* Qualification : Ouvrier qualifié (P1, P2)
* Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Employeur
10 à 19 salariés
#J-18808-Ljbffr
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