Chef de partie h/f

Kaliopé, Hôtel et Résidences au Lavandou (83), propose 76 appartements et 28 chambres en bord de mer. Restaurant, bar, salles de réception, piscine, salle de sport, et salon de massage, tout y est pour que nos clients profitent pleinement de leurs séjours. Rejoindre Kaliopé c’est rejoindre une équipe solidaire, passionnée et bienveillante. Au sein du groupe EPIKUR, nous offrons : Possibilité de logement (redevance de 120€/mois) et dépôt de garantie de 200 € Heures badgées ; Réduction pour le collaborateur sur l’ensemble de nos établissements (Savoie, Isère, Var) ; Programme de cooptation ; Evènement internes ; Accès à la salle de sport (selon horaire défini par l'établissement); Possibilités d’évolution et de mobilité au sein du Groupe. Votre contrat : CDD saisonnier 7 mois, renouvelable selon les besoins, à pourvoir en avril. 39h par semaine Salaire brut mensuel : 2515.50 euros 2 jours de repos consécutifs Repas pris sur place Travail les week-ends Votre quotidien chez nous : Rattaché(e) à Jonathan, notre chef de cuisine, vous aurez les missions suivantes : - Mettre en œuvre les menus élaborés par le chef (activité moyenne de 150/200 couverts/jours), en produisant les quantités demandées dans le temps imparti. Vous savez également réaliser les préparations culinaires en gros volumes et en vous adaptant aux imprévus et aux nouvelles recettes sur la partie froide. - Garantir la qualité de nos produits, en approvisionnant nos buffets froids et en participant au show cooking sur notre espaces grillades. Sur la période estivale (midi uniquement), vous produisez une offre de snacking (salade, poké bowls, sandwich…) - Hygiène et sécurité : S’assurer de la propreté des espaces de travail ainsi que des tenues vestimentaires. Respect des normes HACCP en réalisant quotidiennement des contrôles. Veiller au respect des consignes de sécurité dans l’utilisation du matériel à di sposition ; Pour vous, travail rime avec esprit d’équipe et solidarité ; Vous êtes créatif et savez mettre en valeur les produits ; La satisfaction client vous tient particulièrement à cœur, vous être avenant et souriant ; Une expérience en buffet est exigée. Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.