Vous serez formé(e) aux activités classiques de boulangerie: pétrir, cuire façonner les pâtes. aussi vous serez formé(e) à la confection de la viennoiserie.
Vous préparerez le CAP Boulangerie, ou une mention "boulangerie" ou un BP si vous êtes déjà titulaire d'un CAP, dans le cadre d'un apprentissage de 2 ans en alternance.
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