RESO recherche pour l'un des adhérents situé proche de CALAIS un
CUISINIER H/F
MISSION INTERIM / CDD / CDI
Horaires continues - 35h semaine
Salle de spectacle, restauration traditionnelle, ambiance chaleureuse.
Vos missions seront :
* Préparation en amont :
o Élaborer un menu adapté au thème du spectacle et aux contraintes logistiques.
o Coordonner les achats et la gestion des stocks.
* Production culinaire :
o Cuisiner en grande quantité tout en maintenant la qualité gustative et visuelle.
o Utiliser des techniques variées : cuisson à la chaîne, dressage en avance, maintien au chaud.
* Service et coordination :
o Travailler en étroite collaboration avec le personnel de salle pour un service fluide.
o Adapter le rythme du service aux temps forts du spectacle (entractes, moments calmes).
o Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en toutes circonstances.
* Ambiance et présentation :
o Soigner la présentation des plats pour qu’ils soient aussi beaux que bons.
o Participer à la mise en scène culinaire si le spectacle l’exige (buffets thématiques, plats flambés, etc.).
Eléments contractuels :
* CDI / CDD / INTERIM
* 35H semaine
* Salaire selon expérience
* Calais
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