Devenez Second de Cuisine (H/F) dans un établissement labellisé Maître Restaurateur
Printemps 2025 – Contrat CDD de 5 mois (possibilité d’évolution)
Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et souhaitez rejoindre une maison reconnue pour son excellence culinaire ?
Nous vous proposons de seconder un Chef Exécutif exigeant et inspirant, au sein d’une brigade de 10 personnes, dans un environnement où la qualité, la créativité et la transmission sont au cœur des priorités.
Vos missions, si vous les acceptez :
Collaborer avec le Chef Exécutif à l’élaboration et à l’exécution des menus
Superviser la brigade et veiller au bon déroulement des services
Réaliser les préparations en respectant les fiches techniques et les standards qualité
Encadrer les commis et apprentis avec pédagogie et exigence
Participer à la gestion des stocks, des commandes et à l’optimisation des matières
Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
Proposer vos idées pour faire évoluer une carte déjà raffinée
Le profil que nous recherchons :
Vous justifiez d’une expérience significative en tant que Second(e) ou sur un poste équivalent, idéalement en restauration gastronomique ou semi-gastronomique
Vous êtes techniquement solide, rigoureux(se), organisé(e) et motivé(e) à faire grandir une équipe
Vous savez gérer la pression du service avec professionnalisme et sérénité
Vous avez le goût du détail et le sens de l’excellence culinaire
Conditions de travail :
CDD de 5 mois à partir du printemps 2025 (évolution envisageable selon votre projet)
Repos : dimanche soir, lundi et un autre jour fixe dans la semaine
Week-end complet de 3 jours toutes les 3 semaines
Salaire net : à partir de 2 300 € net/mois, selon expérience et investissement
Rejoignez une maison où l’on cuisine avec cœur et avec rigueur, dans un cadre structuré, respectueux, et ambitieux.
Votre talent mérite une brigade à la hauteur.
Postulez dès maintenant pour faire partie de cette aventure culinaire !
- Les entretiens de recrutement se font dans le respect des gestes barrières.
- L’entreprise utilisatrice s’engage à respecter les gestes barrières pour cette mission.
La politique d'embauche de l'entreprise utilisatrice vise à améliorer la représentation des personnes handicapées au sein de ses effectifs.
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