Au sein de la Boulangerie Madeleine, le boulanger (ou la boulangère) participe à la fabrication quotidienne des pains et viennoiseries dans le respect des recettes maison, de la qualité artisanale et des règles d'hygiène.
Il/elle contribue à offrir à nos clients des produits réguliers, savoureux et soignés, dans un environnement de travail convivial et exigeant.
Missions principale :
* Préparer, pétrir, façonner et cuire les pains, viennoiseries et produits de boulangerie.
* Veiller à la qualité constante des produits (goût, texture, aspect, cuisson).
* Gérer les fermentations, les cuissons et l'organisation du fournil.
* Appliquer strictement les normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.
* Participer à la réception et au stockage des matières premières.
* Entretenir le matériel et les locaux.
* Travailler en équipe avec le reste du personnel de production et de vente.
* Contribuer à la mise en place de nouvelles recettes ou améliorations de produits.
Profil recherché
* Formation : CAP Boulanger minimum (BEP ou Bac pro appréciés).
* Expérience : première expérience en boulangerie artisanale souhaitée.
* Compétences techniques : maîtrise des fermentations, façonnage manuel, gestion des cuissons.
* Qualités humaines : rigueur, ponctualité, esprit d'équipe, sens du détail et goût du travail bien fait.
* Horaires : travail tôt le matin, week-ends et jours fériés selon planning.
Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Rémunération: 1 800,00€à2 200,00€par mois
Lieu du poste : En présentiel
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