Chef de rang

QUI SOMMES-NOUS ?

L'entreprise ADERIM s'est imposée comme une PME régionale avant de développer ses agences dans le reste de la France. Réseau Français indépendant et généraliste de travail temporaire, ADERIM fonctionne sur un schéma décisionnel simplifié, permettant aux clients d'obtenir immédiatement les réponses à leurs interrogations, en fournissant une qualité de service irréprochable.
ADERIM recrute un Chef de rang en CDI pour un restaurant mettant à l'honneur la gastronomie régionale. Vous évoluerez dans une salle à taille humaine, au sein d'une équipe organisée et attentive à la satisfaction de chaque client.

Vous veillez au bon déroulement du service, du dressage des tables à la présentation des plats. Votre rigueur et votre sens du détail garantissent une expérience fluide et agréable pour la clientèle.

Vos missions principales s'articulent autour des responsabilités suivantes :

- Accueillir les clients et assurer leur installation avec courtoisie
- Présenter la carte, conseiller sur les mets et accords mets-vins
- Prendre les commandes et les transmettre en cuisine avec précision
- Coordonner le service entre la salle et la cuisine
- Contrôler la qualité et la présentation des plats avant envoi
- Superviser le débarrassage et la remise en place des tables
- Participer à la formation des commis et veiller à la bonne application des procédures

Ce poste requiert une présence active en salle, une attention constante aux détails et une communication fluide avec la cuisine et la direction. Vous contribuez directement à l'image du restaurant et à la fidélisation de la clientèle.
Vous appréciez le contact direct avec la clientèle et savez instaurer un climat de confiance dès les premiers échanges.

Vous disposez d'une expérience confirmée en restauration traditionnelle ou gastronomique. Vous connaissez les codes du service à l'assiette et maîtrisez les techniques de dressage et de coordination en salle.

- Excellente présentation et expression orale maîtrisée
- Sens développé de l'organisation et gestion des priorités
- Réactivité face aux imprévus et gestion du stress en service
- Esprit d'équipe et capacité à encadrer des commis
- Connaissance des vins et des produits du terroir appréciée
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur

Votre sens du service, votre exigence et votre fiabilité feront la différence dans ce poste au cœur de l'expérience client.
Infos complémentaires :
Travailler chez ADERIM vous donne accès à de nombreux avantages tels que :
- Une majoration de votre salaire brut d'environ 20% (10% IFM - 10% congés payés)
- Accès à des formations professionnelles, diplômantes ou qualifiantes
- Le coffre-fort ARMADO (vos documents sur votre smartphone !)
- Des aides et des services dédiés : mutuelle, logement, garde enfant, déplacement
- Acompte de paye à la semaine si besoin
- Comité d'entreprise externalisé