Description du poste :
Vous souhaitez intégrer une équipe dynamique et évoluer dans le secteur de la restauration ? Notre client recrute un Second de Cuisine (H/F/D) afin de seconder le chef de cuisine et de participer à l'élaboration de plats de qualité. Vous occuperez un rôle clé en assurant la préparation des plats et en garantissant le bon déroulement du service en cuisine.
Vous participez activement à l'organisation et au fonctionnement de la brigade, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Les missions principales seront :
- Assister le chef de cuisine dans la réalisation des plats
- Superviser l'équipe en l'absence du chef
- Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les recettes et procédures en vigueur
- Contrôler et assurer la qualité des produits
- Participer à la gestion des stocks et commandes
- Garantir la propreté de la cuisine et le respect des normes HACCP
- Former les nouveaux arrivants et favoriser la cohésion de l'équipe
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
Description du profil :
Vous disposez d'une expérience confirmée sur un poste similaire, idéalement dans un environnement exigeant. Engagement, organisation et goût du travail d'équipe sont essentiels pour réussir dans cette fonction. Vous saurez faire preuve d'adaptation et de gestion du stress lors des périodes de forte activité.
Compétences attendues pour le poste :
- Excellentes compétences culinaires et maîtrise des techniques de base
- Capacité à encadrer et animer une équipe
- Rigueur et organisation dans le travail
- Esprit d'initiative et sens des responsabilités
- Sens du service et respect strict de l'hygiène
- Bonne communication et réactivité
Samsic Emploi, filiale du Groupe Samsic, recrute depuis 25 ans dans de nombreux secteurs d'activité sur tout type de contrats. Notre équipe accorde une importance toute particulière à l'accompagnement personnalisé et à la proximité avec nos candidats et clients. Samsic Emploi a été classé N°1 par le magazine Capital comme "Meilleure enseigne de Travail Temporaire" pour la cinquième année consécutive en 2025 et a obtenu 5 étoiles dans le classement Les Echos pour la qualité de son réseau de 320 agences.
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