Nous recherchons un cuisinier H/F pour un ehpad, travail seul(e) le week-end, et au sein d'une équipe de 5 personnes en semaine. Vos missions seront: - De préparer des repas équilibrés, adaptés aux besoins nutritionnels spécifiques des personnes âgées, parfois avec des textures modifiées (haché, mixé, etc.). - D'adapter les menus avec l'aide du chef de cuisine selon les prescriptions médicales (diabète, hypertension, allergies, etc.) et les recommandations des diététiciens. - De réceptionner, contrôler et stocker les matières premières en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. - De veiller à la propreté de la cuisine, assurer la plonge de batterie, respecter les règles HACCP (hygiène, sécurité alimentaire), assurer la traçabilité des aliments. Horaires : 1 week-end sur 2 travaillé (09h00 à 16h30), en semaine (7h30 à 14h30 ou 7h30 à 15h30). Pas de coupure. Environ 120 couverts par jour. Poste à pourvoir dès que possible sur du long terme, temps plein CET, FASTT, Mutuelle
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