Situé au cœur de ce village de pêcheurs pittoresque, avec sa tour génoise et sa marina, notre restaurant offre une ambiance terre-mer unique. Sa carte, axée sur poissons frais, fruits de mer et produits corses. Nous recherchons pour compléter notre brigade
un pâtissier H/F
Notre restaurant a une capacité d'accueil de 30–50 couverts le midi, et 110 couverts le soir.
La brigade de cuisine est composée de 5 personnes
Vous disposez de tout le matériel nécessaire, vous avez un:poste de travail pâtisserie dédié, équipements complets
Vos missions:
1. Carte blanche totale : imaginez vos idées, composez vos assiettes, expérimentez !
2. Proposer 5 desserts à l’assiette, entièrement créatifs et réalisés à partir de produits de saison et ingrédients locaux (fruits, herbes, fromages corses…).
3. Collaborer avec l’équipe cuisine pour une harmonie menu/pâtisserie.
4. Garantir la qualité gustative, visuelle, la constance et les temps de service.
5. Veiller au respect des normes d’hygiène HACCP.
6. Diplôme BEP/CAP pâtisserie ou formation équivalente.
7. Expérience recommandée en cuisine de restaurant (idéalement bistronomique ).
8. Créatif·ve, autonome, organisé·e.
9. Passion pour les ingrédients locaux, saisonnalité et respect du terroir.
10. Esprit d’équipe, adaptabilité et sens de l’environnement bord de mer.
Type de contrat : Saisonnier dès maintenant jusqu’au 30/09/2025
Poste logé en colocation, chambre individuelle sur place
Salaire de 2200 à 2500 € net en juillet aout, avec un jour de repos par semaine durant la saison.
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
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