Votre mission
Votre agence Adecco de Saint Brieuc recherche pour un de ses clients, pour leur site en assistance technique, un(e) Responsable Approvisionnement capable de s'intégrer au sein d'une équipe de cuisine structurée, composée de plusieurs ateliers, et intervenant auprès d'un public en situation de handicap (ESAT).
L'intégration se fera de manière progressive, avec des missions déléguées et encadrées par le référent Sodexo.
MISSIONS :
- Vous assurez la gestion des approvisionnements et contribuez au bon fonctionnement global de la prestation culinaire
- Utilisation des outils informatiques (Excel, bons de production, fiches techniques) : achats, devis, gestion des stocks et flux de marchandises en lien avec le personnel client
- Supervision, en assistance technique, de la cuisine et collaboration avec les équipes clientes (respect des fiches techniques, grammages, mise en oeuvre des produits)
- Suivi de la production d'une cuisine centrale : 600 repas/jour livrés en liaison froide sur plusieurs sites (5 jours/7) ; Un self de 400 couverts/jour
- Garant(e) de la satisfaction des convives et de la sécurité alimentaire
- Appui technique auprès des équipes et de leurs responsables
- Gestion de la relation avec les différents interlocuteurs clients
- Interventions en parallèle sur d'autres sites du périmètre client en assistance technique
Votre profil
Issu(e) d'une formation en cuisine, vous souhaitez évoluer vers un poste de gestion en restauration collective.
Autonome, dynamique et force de proposition, vous faites preuve de rigueur organisationnelle et de solides compétences en gestion.
Vous disposez d'un excellent relationnel avec les clients et les convives.
La connaissance de l'environnement médico-social et du handicap est un atout.
Vous êtes autonome dans vos déplacements (Permis B requis) pour pouvoir vous rendre sur les établissements des Côtes d'Armor.
Maîtrise des règles HACCP et d'hygiène alimentaire.
Ce poste est à pourvoir à Plérin (22) en CDI immédiatement ou selon vos disponibilités si préavis (déplacement à prévoir sur le département 22)
- Horaires : 7h00 - 15h00, du lundi au vendredi.
- Salaire selon prétention salariale
- Avantages : 13ème mois, CSE, mutuelle de base gratuite, RTT
Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !
REJOIGNEZ-NOUS
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.
A propos de nous
Premier réseau d'agences d'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service.
Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences. Quel que soit le contrat que vous cherchez : CDI, CDD, Intérim, CDI Intérimaire, CDI Apprenant ou alternance, nos experts travaillent chaque jour, pour vous guider vers ce qui vous correspond. Dès maintenant, devenez acteur de votre vie !
Merci de postuler uniquement si vous êtes en mesure de vous présenter sur le lieu de travail à la date et à l'heure prévues, et si vous possédez, le cas échéant, un titre de séjour valide pour la durée de la mission. A défaut, votre candidature ne pourra pas être prise en considération. Merci par avance pour votre compréhension.
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