Notre complexe Hôtellier, comprenant restaurant, chambre d hôte, appartement Hôtel, cave à vin, spa ....
Recherche pour compléter l'équipe déjà en place son Cuisinier expérimenté-e
Votre mission :
- Cuisinier des plats de type Bistronomique à partir de produits frais et du terroir
- Vous élaborer les menus en fonction des saison et des événements de notre établissements ( soirée à thème)
- Gérer l 'approvisionnement/stockage (réception et vérification des livraisons, réalisation d'inventaires )
- S'adapter aux rythmes différents des services
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
- Chaque membre de l'équipe de Bugatel devra, comme pour ces hommes, s'intégrer dans ce cadre et y apporter toute sa culture et son savoir à son service.
Experience: 1 An(s) - experience similaire Souhaité
Compétences: Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des aliments,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Un concept au bord du Lot, à Sainte Livrade sur Lot, avec un restaurant Bistronomique capacité d'accueil restaurant jusqu'à 85 couverts, avec 5 chambres d'hôtes,6 apparts-hôtel, capacité de loger jusqu'à 50 personnes, un centre de bien être, 3 salles de séminaires, rhumerie, cave, ouverture prévue courant 2022 cherche son équipe.L'équipe devra raconter l'histoire
de la Vallée du Lot et de ses hommes.
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