Le poste
Pour son site de Bouvines, et pour une prémière période d'exploitation de la cuisine, nous recherchons un cuisinier pour
- Elaborer des menus en respectant l’équilibre alimentaire
- Assurer les commandes et contrôler les livraisons
- Assurer la confection des repas
- Suivre le prix de journée
- Assurer la gestion permanente des stocks
- Mettre en œuvre la charte de qualité et des normes HACCP
- Assurer l’hygiène, la plonge, le nettoyage de la cuisine et de ses annexes
Profil recherché
expérience en cuisine collective
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