Responsable secteur patisserie hypermarche

CC FORMA, cabinet spécialisé dans le recrutement et opportunités en Grande Distribution toute France

Nous recherchons actuellement un professionnel passionné et qualifié pour superviser notre secteur de pâtisserie dans un hypermarché de 4500 m². Vous serez chargé d'une variété de responsabilités cruciales afin d'assurer la qualité et l'innovation de notre offre pâtissière. Votre mission principale sera la fabrication des produits pâtissiers tout en garantissant le maintien attractif et ordonné du rayon. Vous aurez à cœur d'élaborer une gamme diversifiée qui saura séduire nos clients par sa nouveauté.

La gestion financière sera un aspect clé de votre rôle ; vous serez responsable du compte de résultat, couvrant les chiffres, les marges, et veillerez à l'atteinte des objectifs financiers fixés. Vous assurerez également la gestion efficace des commandes et des stocks, ainsi qu'un suivi rigoureux du matériel mis à votre disposition.

Le respect des règles HACCP en matière d'hygiène alimentaire sera incontournable. De plus, votre mission inclura le management proactif et bienveillant de l'équipe pour garantir une collaboration optimale.

Vous apporterez créativité et force de proposition pour satisfaire une clientèle exigeante, tout en gardant une orientation marquée vers la qualité du produit.
Pour exceller dans ce poste, nous recherchons un candidat ayant :

- Une formation solide en pâtisserie
- Une véritable passion pour son métier
- Un esprit créatif avec une capacité à proposer des idées novatrices
- Une maîtrise avérée dans la gestion d'un rayon
- La capacité à appliquer strictement les règles d'hygiène
- Des compétences éprouvées en management responsable

Une bonne organisation ainsi qu'une orientation marquée vers la satisfaction client seront également essentielles. Nous attendons également que le candidat fasse preuve d'une grande rigueur professionnelle alliée à un excellent sens du détail.
Fixe x 13 + participation + intéressement + prime

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