Publiée le 17 avril
Mission du poste
Recherche Pizzaiolo(a) confirmé(e) , pizza artisanale au feu de bois
Vous devez savoir préparer la pate, savoir l'étaler au rouleau et à la main, préparer la sauce tomate maison
Vous devez également maitriser la cuisson au feu de bois
Pizza artisanale, tout est fait maison
Vous devez savoir préparer et cuire environ 70 pizzas selon les services
CDI temps plein avec période d'essai.
Travail du lundi au jeudi midi et soir
Des connaissances en pâtisserie / dessert seraient un plus.
Profil recherché
Experience: 5 An(s) - dans une pizzeria
Compétences: Utilisation de four à bois,Former une pâte à pizza,Présenter et décorer les préparations selon les consignes,Cuire une pizza au four,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée,Maintenir la température du four de manière constante,Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza,Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
