Directeur de clientèle traiteur mariages h / f

Directeur de clientèle Traiteur Mariages H/F, Paris

Cultures Food est une équipe de passionnés de gastronomie et dévènementiel qui rassemble ses compétences au service de lart de léphémère.

Fondée il y a un peu plus de 20 ans, GRAND CHEMIN est une société familiale de traiteur qui a des valeurs fortes et qui a réussi à les développer et à les transmettre à des marques sœurs.

Elle a été la 1ère marque du regroupement appelé aujourd’hui CULTURES FOOD et qui rassemble 7 marques aux valeurs humaines et authentiques basées sur le respect de l’environnement et l’innovation perpétuelle.

CULTURES FOOD est présent sur la totalité de la chaîne de valeur, grâce à une intendance autonome qui va de la production de denrées alimentaires jusqu’à la gestion de sa logistique et de son approvisionnement en matériel, en concepts et en scénographie.

Notre activité s’articule autour de 5métiers:

- La gestion des évènements professionnels sur mesure avec la marqueGRAND CHEMIN

- La gestion des évènements congres & salons avec la marqueZESTE CONGRES

- La gestion d’évènements privés avec la marqueGRAND CHEMIN MARIAGE

- La livraison de repas avec la marqueZESTE AU BUREAU

- La commercialisation complète de sites de réception avecLA FERME DU GRAND CHEMIN

Ces activités se développent et permettent de répondre à la majorité des demandes événementielles parisiennes et françaises. Chacune avec ses spécificités et son positionnement.

Nous recherchons pour notre service B TO C un/une :

Rattaché(e) à la Direction Commerciale, vos principales missions de:

* Développer un portefeuille client du pôle par – notamment - des référencements de sites, d’agences organisatrices, etc);
* Commercialiser les prestationsGrand Chemin Mariagesen effectuant les démarchages, rendez-vous clients, négociations, ventes et suivis clientèle;
* Garantir la bonne organisation opérationnelle desprestations clients en relation avec tous les prestataires nécessaires (visite technique des lieux de réception, passage de commandes prestataires, rendez-vous et dégustation clients, etc);
* Entretenir votre portefeuille de clientèle;
* Assurer les RDV client;
* Planifier et organiser les réceptions ;
* Rédiger loffre commerciale en fonction du cahier des charges;
* Faire preuve de créativité tout en respectant le besoin exprimé du client;
* Valider la facturation et suivre le bon règlement;
* Négocier avec le client, les fournisseurs, les sous-traitants,...;
* Assurer les marges de chaque dossier ;
* Assurer la transmission des informations ascendantes et descendantes.

Cette annonce comprend les tâches principales mais nest pas limitative.

Ce poste demande del’autonomieainsi qu’unsavoir êtreet unsavoir faire. Vous serez également le/la garant(e) de la bonne organisation des réceptions et donc de la satisfaction client.

Vous disposez d’une expériencesignificative de 3 ans minimumsur un poste similaire au sein d’un traiteur évènementiel et/ou d’organisation de mariages.

Les compétencestechniques de montage de réceptionssont OBLIGATOIRES.

Sur ce poste, il sera nécessaire d’êtrecurieux(se)etméthodique.

La maitrise de la langue anglaise est un sérieux atout!

Vous connaissez les exigences de ce métier, vous êtes dynamique, imaginatif(ve), engagé(e) mais surtout vous avez un goût prononcé pour les challenges.

Autres éléments:

* Lieu de travail: Paris (75014) ;
* Rémunération : selon profil et expérience ;
* Indemnité nourriture selon convention CCN HCR ;
* Mutuelle d’entreprise ;
* Véhicule de fonction boite manuelle à disposition pour les déplacements durant la semaine (pas d’usufruit en dehors des jours travaillés) ;
* Temps de travail hebdomadaire du mardi au samedi + une dizaine de dimanche dans l’année.

Sensible à l’univers du mariage, de la gastronomie et l’innovation culinaire? Vous avez le sens du service et des responsabilités?


J-18808-Ljbffr