Quelles seront vos missions ?
Dans le cadre d'un renfort d'équipe, nous recherchons pour notre restaurant Fleur Marine situé au sein de notre Hôtel Valdys - Beau Rivage****, un(e) Assistant(e) Maître d'Hôtel F/H en CDI, 39h/semaine. Poste à pourvoir en juin.
Sous la responsabilité du Responsale de salle, vous serez en charge de :
* Préparation et supervisionde la salle en fonction des réservations
* Assurer l’accueil, l’orientation, le placement et le service des clients.
* Mettre tout en œuvre pour assurer en permanence l’état optimal des lieux
* Assurer la facturation en respectant les procédures établies par l’établissement
* Assurer la coordination entre la cuisine et la salle
* Organiser et répartir les activités entre le personnel de salle
En l’absence du responsable de salle, vous serez en charge de :
* Animer les briefings et contrôler les connaissances des équipes
* Participer au recrutement de nouveaux collaborateurs et aux entretiens de développement
* Accueillir, former, coordonner, animer et organiser le travail de l'équipe
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