Chef de partie

À propos de nous

COTE OUEST Hôtel**** Thalasso et SPA est la référence élégante de “l’hospitality” en Vendée aux Sables d’Olonne (85). Une Adresse incontournable et recherchée ! 

 Intégré à la collection MGallery du Groupe ACCOR en franchise, offre 97 chambres, un restaurant et sa terrasse panoramique sur la baie des Sables d’Olonne, un bar lounge, 3 salles de séminaires modulables accueillant jusqu’à 150 convives, ainsi qu'un centre de Thalassothérapie et un univers Spa. 

Printemps 2026 une nouvelle page d'histoire s'écrit avec l'ouverture du Pont Supérieur : 1 Restaurant et Bar en "Rooftop», 11 suites face à l’Océan et 5 cabines de SPA supplémentaires… 

Charme, raffinement et élégance à la française…véritable invitation au voyage à bord d’un paquebot des années 30. 


Mission

Etablissement incontournable, nous proposons un cadre idéal pour une expérience gustative raffinée. Fort de notre réputation, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie motivé(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe !



Contrat CDI (2 postes) et CDD saisonnier (2 postes) - 39h semaine - Disponibilité avril 2026

Vous êtes passionné(e) par l’art culinaire ?

Rejoignez notre brigade et participez à l’excellence de notre table en plaçant la satisfaction de nos clients au cœur de chaque assiette !

En tant que Chef(fe) de Partie, vous participez activement à la satisfaction de notre clientèle en proposant des mets gourmands et raffinés, notamment :

· Réaliser et dresser les assiettes tout en veillant à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats,

· Travailler sur des produits frais et locaux en prêtant attention aux saisonnalités,

· Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité HACCP,

. Entretenir le matériel et les espaces de restauration,


Profil

Passionné(e) et rigoureux(se), vous savez conjuguer tradition et innovation pour sublimer chaque assiette :

· Vous êtes diplômé(e) d’un CAP/BAC PRO Cuisine,

· Vous avez une expérience confirmée dans ce domaine et vous souhaitez partager votre savoir-faire, votre créativité, et votre goût du détail,

· Capacité d'organisation, rigueur, autonomie et esprit d’équipe,

✨ Pourquoi nous rejoindre ?

Intégrer notre Etablissement, c’est évoluer dans un cadre prestigieux, au sein d’une équipe dynamique, engagée, et contribuer à offrir à nos clients des séjours et expériences inoubliables !

Nous offrons :

· Un équipage dynamique et un environnement de travail exceptionnel face à l’Océan

· Contrat 39h/semaine (incluant week-ends), 2 jours de repos.

· Rémunération sur 12 mois avec avantages en nature nourriture.

· Prime de fin d’année (pour les contrats CDI uniquement et sous condition d’ancienneté),

· Mutuelle santé & prévoyance.

· Accord de participation aux bénéfices de l’entreprise, PEE et CSE.



S’ajoute notre histoire privilégiée avec le Groupe Dubreuil, permettant des opportunités d’évolution au sein de ses différentes filiales.

Rejoignez-nous et construisons ensemble la suite… Postulez en nous adressant votre dossier de candidature : CV et Lettre de motivation (préciser si vous recherchez un CDD ou un CDI).