L’ENTREPRISE
CARREFOUR, acteur majeur dans le secteur de la grande distribution en Polynésie Française, cherche pour son site de Punaauia :
un Pâtissier (H/F)
Le genre masculin est utilisé comme générique, dans le seul but de ne pas alourdir le texte.
RESPONSABILITÉS - MISSIONS
Vous participez au bon fonctionnement de vos rayons et à leur gestion. Ils reflètent tout autant votre talent dans l’élaboration de vos produits que votre recherche d’excellence mise au service de nos clients. Vous les conseillez et les accompagnez avec des conseils gourmands et vous êtes également le garant de la qualité, de l’hygiène et de la sécurité.
Plus précisément, vos fonctions sont les suivantes :
1. Cuisiner et préparer toutes nos pâtisseries, viennoiseries et produits du rayon,
2. Équilibrer la production selon le flux clients et les contraintes de fraîcheur en veillant au respect des règles d'hygiène, de sécurité, de traçabilité et de qualité,
3. Gérer les plannings de fabrication et de vente,
4. Assurer les contrôles qualité,
5. Préparer les commandes clients,
6. Être garant de la qualité et de la fraîcheur des produits,
7. Effectuer des contrôles des produits et du matériel,
8. Entretenir et nettoyer le matériel, les meubles et le poste de travail,
9. Peut-être amené à travailler en Boulangerie suivant les nécessités du service,
10. Participer aux inventaires du magasin.
Vous êtes titulaire d’un CAP avec une spécialisation en pâtisserie et vous justifiez d’une expérience réussie sur une fonction similaire d’au moins 3 ans, idéalement dans la Grande distribution.
Compétences :
1. Connaissance des méthodes de préparation de produits de pâtisserie,
2. Connaissances des règles d’hygiène, sécurité et qualité alimentaire,
3. Capacité à suivre avec précision les directives et recettes fournies,
4. Habileté manuelle pour réaliser différentes opérations délicates.
Savoir-être :
1. Dynamique et esprit d’équipe,
2. Rigoureux(se), organisé(e) et méthodique,
3. Capacité d’adaptation face au changement,
4. Sens du service client,
5. Sens aigu du détail et souci constant d'amélioration continue.
INFORMATIONS CONTRAT
Type de contrat: CDI temps complet
Statut: Employé
Poste à pourvoir dès que possible.
#J-18808-Ljbffr
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